Tijuana.- Hoy martes 6 y mañana miércoles 7 de septiembre, los mejores platillos de las comunidades migrantes que se han integrado a la dinámica de la ciudad, podrán ser degustados en la primera edición de la Feria Internacional Gastronómica y Social, la cual fue inaugurada por la alcaldesa Montserrat Caballero Ramírez.
“El que piense que la migración es un problema, está muy fuera de esta realidad, porque por el contrario, nos enriquece y nos llena”, expresó la presidenta municipal durante el evento esta mañana.
Recordó que ella también es una migrante, por lo que “cree en la realización de los sueños, soy una mujer que sabe que si se trabaja con constancia y perseverancia se puede lograr el éxito”.
E insistió “esa es la otra cara de la migración, una migración que ya pertenece a esta ciudad, porque Tijuana una vez más demuestra con hechos que somos una tierra hermana del mundo, somos el punto de encuentro y somos una puerta para el mundo”.
La feria que se lleva a cabo en el patio central de Palacio Municipal tiene como objetivo mostrar la otra cara de la migración, como son los casos de éxito.
También apoyar en la promoción de los pequeños restaurantes de comida que existen en Tijuana, así como dar a conocer a los tijuanenses la variedad gastronómica que pueden encontrar en la ciudad, así como la integración gastronómica y cultural de países del Centro y Sur de América y El Caribe.
En la primera edición de esta feria gastronómica internacional, se instalaron 20 puestos de comida, de países que principalmente tienen una gran comunidad migrante, entre ellos: Honduras, El Salvador, Guatemala, Haití, Colombia, Venezuela, Perú, Argentina, Cuba, México (Oaxaca y Puebla), Nicaragua, China, y la zona Mediterránea representada por la comunidad musulmana.
Adicionalmente, se cuenta con la participación de artesanos que exhiben y venden sus obras en 10 puestos más de promoción cultural, como artesanías, ropa, pinturas, así como elaboración de trenzas (estilo Haití).
El secretario de Bienestar, Gerardo López Montes, indicó que “por no tener geografía el amor y el sabor no conocen fronteras, por eso hoy nos complace muchísimo recibirlos aquí en esta, la casa de todos.
Añadió “tomando como estandarte las palabras de nuestra alcaldesa Montserrat Caballero, que todo migrante que vive en Tijuana, ya es tijuanense, y si es cierto alcaldesa, muchas gracias por toda esa labor que realiza de apoyar a algunos ciudadanos que vienen a estar de paso en esta ciudad y se quedan aquí, por eso hoy hay que fortalecer a todos aquellos emprendedores que se encuentran en esta ciudad”.
Durante la ceremonia de inauguración de la Primera Feria Internacional Gastronómica y Cultural, se entregaron reconocimientos a las representantes de los organismos: Centro 32, Aldeas Infantiles SOS, y Espacio Migrante, por su labor en favor de las personas en contexto de migración.
